Küstenländer Hofkäse Natur 6 Wo. gereift ca. 500g

• Hersteller: Alter Pfarrhof
• Qualität: Demeter
• Land: Regional

Bei unserem Alten Pfarrhof Elmenhorst handelt es sich um einen Gemischtbetrieb mit Marktfrucht Anbau und Milchviehhaltung sowie der Veredelung unserer Produkte in unserer hofeigenen Käserei und Bäckerei.

Er wird eine biologisch-dynamische Wirtschaftsweise nach Demeter betrieben. Auf einer Gesamtnutzfläche von 214 ha betreiben wir auf 159 ha Ackerbau und auf 55 ha Grünland, welches im Sommer der Weidehaltung des Milchviehs dient. Unser Tierbestand liegt bei 40 Milchkühen und einem Zuchtbullen der Rasse Deutsches Schwarzbuntes Niederungsrind . Im Winter wird das Milchvieh in Stallhaltung mit Freilauf gehalten und an die Ställe der Schweine schließt sich ein Areal mit einem kleinen Waldstück an, auf dem sie ihr Leben artgerecht genießen können.

In unserer Milchproduktion erwirtschaften wir jährlich 200.000 kg Milch, wovon 40.000 kg in unserer hofeigenen Käserei zu Käse, Joghurt- und Quarkprodukten veredelt werden. Mit dem Überschuss wird durch uns die "Gläserne Molkerei" in Dechow beliefert.